咽喉炎是由细菌或病毒感染引起的一种疾病，有急性和慢性之分。对于咽喉炎患者，一般不宜食用下列食物：
1.辛辣刺激燥热的食物，如辣椒、胡椒、咖喱、咖啡以及各种油炸或烧烤的食物，这些食物会刺激局部黏膜，使咽部不适，并加重咽喉炎症状，故忌食。
2.性热助火的食物，如洋葱、狗肉、羊肉、桂圆、荔枝等热性食物，这些食物可助热致燥，易灼伤津液，使咽喉干燥，不利于咽喉炎的恢复，故忌食。
3.生冷油腻的食物，如雪糕、冰饮、肥肉等，这些食物不利于咽喉炎的恢复，故忌食。
4.咸寒、甜腻的食物，如咸鱼、咸蟹、甜点等，这些食物不易消化，容易导致咽喉部黏液分泌增加，不利于咽喉炎，故忌食。【1】
鸡蛋味甘、性平，有补中益气、养阴生血之效，且鸡蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素以及矿物质等营养物质，是一种理想的天然“补品”，【2】并不属于辛辣刺激燥热、性热助火、生冷油腻或咸寒、甜腻的食物，而且没有相关资料表明咽喉炎患者不宜食用鸡蛋，故咽喉炎患者可以食用鸡蛋。