种蛋的品质直接关系到孵化率的高低和初生雏的品质，因此孵化前应十分注意选择种蛋。选择种蛋应注意以下几个方面：
1、种蛋来源：种蛋应来自遗传性能稳定、健康、高产、繁殖力强、公母比例适宜以及未感染各种传染病原的种鸡群，来自饲喂全价饲料和管理良好的种鸡场。对于疫区和发病期的鸡群其种蛋不宜做孵化用。
2、蛋重和外形。蛋重应该符合本品质标准，超过标准范围±15%的蛋不宜留作种用，一般孵化蛋重要求在48-65克之间。
蛋的外形要成椭圆形，蛋形指数（蛋的长径和横径之比）应为1.30-1.35，过长和过圆的蛋不宜孵化。蛋壳表面要清洁、光清、颜色正常；蛋壳厚度（钝端、中部、锐端三点的平均值）要适宜，一般为0.33-0.35毫米。对于壳表有皱纹、裂纹、瘢痕、沙皮、沙顶、过厚或太薄的种蛋都不能入孵；对于沾有污物的种蛋，应立即擦拭干净，加以洗涤、消毒，经处理后随即孵化，不宜久存。
3、种蛋内部质量。在大型孵化厂或引入新品种或品系的种蛋时，应随即抽查5%-10%的种蛋进行透视和剖蛋测定，经抽查，种蛋复合要求后再入孵。检查项目如下：
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a、气室。气室的大小与种蛋存放时间的长短有关，存放时间越长气室越大，如果气室超过12毫米以上的蛋，不宜孵用，气室在锐端的蛋为不合格蛋。
b、蛋黄。正常新鲜种蛋的蛋黄处于蛋的正中，呈暗红或暗黄色。若蛋黄呈灰白色可能是营养不良；蛋黄上浮，多是在运输过程中受震造成系带折断或存放时间过长所致；蛋黄沉散多因运输不当或细菌侵入分解引起蛋黄震破裂等等，类似这些现象的种蛋，应剔除不再入孵。双黄蛋亦不能入孵。
c、血斑、肉斑。在照检或剖视时发现蛋白区有暗红点、黑点或玉白块，这些斑块能随蛋转动的方向面转动，这类种蛋不能入孵。
d、比重。蛋的比重大小与壳表细薄穿透率有关，比重大时细菌穿透率小，比重小时穿透率大。蛋比重的测定是将蛋分别投放在1.060、1.065、1.070、1.075、1.080、1.085、1.090、1.095、1.100等九级不同比重的氯化钠水清液中，视据蛋的沉浮情况，确定蛋的比重。入孵比重要求在1.080-1.090之间，这可保证细薄穿透率在25%以下。比重在1.070以下者，不宜入孵。
e、蛋白浓度。将种蛋打开，倒入衬有黑绒布（或黑纸）的玻璃上或平皿中， 观察蛋白浓度、蛋黄高度。肉眼观察新鲜种蛋浓蛋白应占2/3以上，蛋黄呈球状凸起，内无肉斑或血斑；陈旧蛋或低质蛋的浓蛋白被分解，只占蛋白1/2左右，蛋黄扁平或有散蛋黄现象，常有肉斑或血斑出现。有条件的可采用哈弗测定仪测定浓蛋白高度，计算出哈夫单位，优质鲜蛋的哈夫单位为75-80以上。返回搜狐，查看更多